郷土料理Part2きょうどりょうりぱーとつー

【じゃっぱ汁】
タラを丸ごと使う鍋料理
タラの中骨、内臓、頭などを残さず使うじゃっぱ汁は、下北の冬の定番。旬のタラの味わいと、味噌や酒粕仕立ての濃厚な汁は、相性ばっちり。厳しい寒さで冷えきった体も、芯から温まる。