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ぐるりんしもきた
青森県下北半島旅ガイド

焼き干しヤキボシ

脇野沢産の焼干しは、焼干しに適した脂分の少ない厳選した素材を使用しており、味噌汁や麺類のダシとしてはもちろん、甘露煮や、そのままお酒のつまみにしても最適です。

焼干しはカルシウムが多く栄養価が高いことで知られ、また魚を煮てから乾燥させる煮干と比べても、魚の旨みを凝縮させて封じ込める事が出来るため、煮干しの約5倍ものダシが取れると言われています。

下北半島のお土産品としても大変人気がございます。

■関連項目

下北半島の絶品食材!(海産物編)

真鱈・マダラ・たら(むつ市脇野沢)